Bland bullar och buskar

Ibland blir det inte som man tänkt sig


Gårdagen började som sagt lite sent. När det var dags att gå ner till tvättstugan tog dagen en ny vändning. Jag skrapade hälsenan i dörren, började blöda och bestämde mig för att ha en vilodag och istället baka kanelbullar. Det är viktigt att ha minst en vilodag i veckan, det började bli dags för det och jag sa redan innan jag gick ut att jag var sugen på bullar. Så jag plockade fram alla potentiella bullingredienser och började skapa något som blev riktigt goda bullar. Jag hade inte allt som man behöver enligt recept men bra blev det! 


Kimis "MTVMH"-bullar
Man tager vad man haver

Jag använder gärna fruktsocker när jag bakar då det sugs upp av kroppen lite långsammare och inte ger lika mycket sockerchock som vanligt raffinerat socker. Jag har ännu bara rågsikt hemma men det gick väldigt bra i bullarna. Ger lite extra fibrer också. När jag bakar bullar annars har jag ofta mandelmassa i fyllningen då det ger lite extra smak och saftighet till bullarna. Någon mandelmassa hade jag inte heller vilket resulterade i att jag bytte ut denna till solrosfrön som jag mixade med socker. Jag har också alltid lite svårt för att sluta experimentera och kunde inte låtabli att göra två olika fyllningar. En med och en utan vaniljyoghurt.

ca32 st

• 1/2 pkt jäst
• 75g smör
• 1/2 dl mjölk
• 1 1/2 dl vaniljyoghurt
• 1/2 dl fruktsocker
• 2 tsk vaniljsocker
• kanel, kardemumma, ingefära
• 7 dl rågsikt
  
• ca 1 dl solroskärnor
• 1/2 dl fruktsocker
• 3 msk vanligt socker
• 1-2 tsk kanel
• Bregott eller smör
• ev. lite vaniljyoghurt
  
• ägg till pensling

Smältsmöret i en kastrull, bryn det gärna lite. rör ner mjölk och vaniljyoghurt, låt svalna till fingervarmt.

Smula jästen i en bunke, rör ner fruktsocker, vaniljsocker och kryddor. Rör ner den svalnade vätskan så jäst och socker löser sig. Bland och knåda ner mjölet. Låt jäsa övertäckt i ca 1 h.

Mixa solrosfrön, socker, vaniljsocker och kryddor tills solrosfröna är fint malda. Mixa ner bregott tills du har fått en krämig konsistens på fyllningen. Om du vill göra med vaniljyoghurt blandar du nu ner några matskedar tills du får en ganska lös men ändå krämig konsistens. OBS: dessa bullar blir ganska kladdiga att lägga på plåten.

 Knåda degen och dela den på två, kavla ut. Om du, som jag, inte har någon kavel så fungerade det riktigt bra att trycka ut degen mellan två blad smörpapper. Bred ut fyllningen med en slickepott, rulla ihop, skär i skivor och lägg på en plåt. Låt jäsa i ca 30 min.

Sätt ugnen på 225 *c, pensla bullarna med ett ihoprört ägg och grädda sedan i ca 8 min.

NamNam!

Efter att vi ätit lunch och fikat bullar gick vi ner och handlade lite. Vi behövde fil, mjölk, isbergssallad och fryspåsar... Det är inte alltid så lätt när man är van vid att handla mer när man ändå är i butiken och speciellt inte när det finns bra erbjudanden. Vem vet det kanske aldrig kommer ett sånt erbjudande igen, särskillt inte när man behöver det. Det hela slutade i alla fall med att vi kom hem med tre kassar mat och inga fryspåsar. Det vara bara för mig att traska ner till butiken igen.

Väl hemma igen kunde jag lägga kikärtorna jag kokat igår, bullarna, köttet och smörgåspålägget vi köpt i påsar och in i frysen. Nu har vi full frys här måste jag säga, Känns bra!

Sedan var det bara att hoppa in i duschen och göra sig redo för en kväll på Liseberg!
Gissa förrästen vem som spelade The Sims hela dagen igår... ja, inte var det jag i alla fall ^^

Liseberg började riktigt bra. Vi var där i tid och hann unna oss en åktur med Bergbanan, TjihOo! ...då började det regna en del och allting gick utför... Älskling började må riktigt illa, vi försökte att ställa oss på ganska bra platser för att se Oskar Linnros men det blev för jobbigt bland alla människor så vi vandra de lite mellan bänkar och buskar. Stackars älskling, han mådde verkligen inte bra. Jag lyssnade en del på Oskar men    det var ju inte riktigt så kul när man stog längst bak, till och med utanför konsertområdet. Tillsisst tog vi risken att hoppa på spårvagnen och bussen hemmåt. Vid järntorget fick vi utrymma bussen snabbt som sjutton, snacka om tur vi hade att det stod en pappers korg med hål uppifrån rakt framför bussens dörr... Jag gick och köpte vatten... Vi hoppade sedan på bussen igen, åkte sista biten hem, älskling gick och lade sig, jag fixade lite middag, satte mig vid datorn och nu fick jag äntligen bygga min Sim. Jag gick sedan och lade mig men tyckte så galet synd om baby, gjorde det hela kvällen förrästen, och gjorde det resten av natten. stackarn, det var inte bra. Nu sitter han här brevid i alla fall, fått i sig lite frukost och verkar återhämta sig.

Idag börjar Kulturkalaset här i Göteborg och det finns riktigt mycket att göra och se på. Bland annat så spelar Looptroop Rockers ikväll och det finns massor av musik, marknadsstånd, mat m.m. överallt i stan. Mysigt och jag hoppas att vi kan ta oss ut en sväng!

Solen skiner och lockar