Dans på Brännö brygga

Som en dans vi svinga fram

Idag anföll vi Brännö. Härligt med skärgården och tog troligtvis årets sista havsdopp. Säkerligen sommarens för imorgon är det ju första september och officiellt höst.

Efter vår utflykt kom jag hem, älskling stog och förberedde middagen. Jag åt mellanmål och sedan gick jag ner till butiken och köpte choklad till oss och syster. Rundan blev uppvärmningen till gymmet. Perfekt när det är strålande sol ute! Det var systeryster som föreslagit att jag skulle köpa 2 st 200 g Marabou för 25 och hon skulle köpa en av mig, jag var altså chokladbud men passade även på att köpa lite morrötter, rödlök, vitkål, sallad, gurka och tomat för att fylla väskan och få lite mer att kämpa med upp för kyrkbacken.

När jag kom hem från gymmet blev det god middag och Thor. Filmen var bra men ganska rörig i början och lite klyschig i resten. Ganska mysig.

Nu är det Skyping session med en av de bästa av mina Kiwis på schemat och sen en dusch innan jag sover mig i form till morgondagens upplevelser.

Surdegsbröd á la Moi

4 limpor

Tänk på att du börjar i tid för det tar fem dagar att göra surdegen men när du har gjort den en gång räcker den till ca 10 bakningar och nästa gång bakar du lätt brödet på en gång från dag 5.

Surdeg

  Dag 1

• 1 dl vatten, ca 40*C
• 1 dl grovt rågmjöl

Blanda vatten och mjöl i en rostfri bunke, ca 3-4 liter.

Täck bunken med en handduk eller plastfolie, låt den stå i rumstemperatur i 3 dygn.

Rör om varje dag.

Dag 4

• 1 liter vatten, ca 40*C
• 1 liter grovt rågmjöl

Rör ihop allt till en lös deg.

Låt stå i ett dygn.


Dag 5
Dela upp degen i nio påsar, ca 1, 5 dl i varje.
Spara det sista, ca 1,5 dl till brödet du ska baka nu.

Brödet

• 1/2 -1 pkt färsk jäst
• 10 dl ljummet vatten
• 3 dl filmjölk
• 1,5 dl surdeg
• 1 msk rumsvarmt smör
• 1 msk rapsolja
• 1 msk salt
• ca 2 msk brödkrydda, alt. 1 msk fänkål, 1 msk anis + ev. kummin
• ca 1/2 dl solrosfrön
• ca 1/2 dl krossade linfrön
• 7 dl grovt rågmjöl
• ca 12 dl rågsikt
• 1 ägg till pensling

Smula jästen i en bunke. Lös upp jästen med hjälp av degvätskan. 

Tillsätt surdeg, salt, smör, olja och kryddor.

Rör nu i grovt rågmjöl följt av solros- och linfrön.

Knåda in rågsikten tills du har en jämn deg som inte kladdar för mycket. Det kan behövas lite mer eller mindre mjöl.

Låt jäsa i övertäckt i ca 60 minuter

Knåda degen och dela upp den i fyra degklumpar. Smörj en långpanna och placera limporna i varsitt hörn.

Låt dem jäsa i ca 40 minuter. Sätt ugnen på 200*C

Pensla bröden och strö över lite solrosfrön eller müsli.

Grädda dem i nedre ugnen i ca 45 minuter.

Låt dem svalna på galler.

Tips: Önskas lite sötare bröd kan man tillsätta 1 msk sirap eller honung efter man tillsatt surdegen.

NammiNammie!

Nollning

Då har nollningen börjat

Jag som tyckte att det skulle bli skönt att börja få lite rutin och vardag igen...meeen icke. Det ska kalasas och vara aktiviteter nästintill varje vardag i en månad framåt, pust! fast också lite kul. De har ju gjort allt till en tävling faddergrupperna emellan så det går ju inte att inte vara med på allt heller utan att let the team down. Hm, nackdelen av att vara tävlingsmänniska?

Igår sprang vi runt på stan och bl.a. jagade hipsters, åt enorma kanelbullar (då menar jag enorma, googla bilder på "hagabulle"), åkte gratisfärja till Hissingen, och tog oss upp till skansen Kronan. Idag skulle vi ha "spårvagnssafari" men det fick de göra utan mig för igår lyckades jag nosa upp en möjlighet för mig att åka till IKEA med bil så jag kunde köpa mina hurtsar till sängen. Meningen var att vi skulle hinna hem så att vi skulle hinna till tävlingen men tyvärr råkade vi åka en vääääldigt stor omväg. det blev alltså bilsafari istället...

Klockan fem träffade jag dock gänget för lite "pickninck", twister och musikquizz inne på terrassbaren. Jag trivs väldigt bra med mina klasskamrater och min faddergrupp är grym. Det är så roligt att alla har åt åtminstone ett gemensamt intresse och att vi är ganska likasinnade allihopa samtidigt som vi alla är så unika.
Imorgon bär det ut i skärgården och det ska badas. Ett poäng för alla i gruppen som badar och tre extra poäng om hela gruppen badar. Nu fick jag en efterlysning på recept till brödet jag bakade förra veckan. Så jag ska försöka få ihop ett sådant. 

Hat är brist på fantasi

- Graham Greene

Det doftar Kalas

Lördagkvällen på Sticky's var riktigt lyckad trots regnet.

På söndagen (igår) firade jag och älsklig ett år tillsammans och ett år under samma tak. Detta firades med dunder och brak. Det åskade på kvällen då vi avnjöt vår finmiddag som varit dagens projekt. Vi hade tagit oss ut på äventyr till en rejälare livsmedels butik där vi inhandlade diverse godsaker som skulle hjälpa oss att skapa denna smakexpolotion.

Kvällens Meny:

Förrätt:

 Halloumiost toppad med ett berg av kantareller

Huvudrätt:

Köttgryta med Champinjoner och haricot verts, accompanierat av polentaspetsar och en fräsch avocadosallad

Efterrätt:

Ben & Jerry'sfrossa, Half baked

En underbar middag som aldrig kommer att förglömmas.

You can't punish yourself into change. You can't whip yourself into shape. But you can love yourself into well-being.

- Susan Skye

To love oneself is the beginning of a lifelong romance.

- Oscar Wilde

Klart för start

Soppa förtärd och redo att springa till bussen

Yummie...

Sweet as a pancake

Nu är har vi haft kalas. Pannkakorna var improviserade men blev oerhört goda. Tänkte dela med mig av receptet:

Kimpis KalasPannkakor
ca 8 st

• 3 ägg
• 4 dl mjölk
• 1-1 1/2 dl rågsikt
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tsk vaniljsocker
• 1/2 tsk salt
• 1 msk bregott
  
• ev 1 äpple och 1 tsk kanel

Vispa ihop ägg och mjölk, blanda rågsikt, bakpulver, vaniljsocker och sallt. Vispa ned i mjölblanningen. Smält smöret i en stekpanna och vispa ned det i smeten.

Stek som vanliga pannkakor. Jag tycker om att ha kanel och äpple i mina. Skär då äpplet i små, tunna, bitar som du fräser lite lätt och sedan blandar ner i smeten med lite kanel. Även russin och stekt fläsk kan vara gott i dessa pannkakor.

Servera med vad du gillar att ha på pannkakorna. Idag blev det lite smör & socker och blåbär, lingonsylt & mjölk. För att vårt vårt lunch/fika lite matigare kokade vi också majskolvar till. Riktigt sott med smör, vitlökspulver och örtsalt.

Nu ska jag snart göra mig i ordning för kvällens äventyr. Ikväll känner jag mig lite mer taggad till att byta om.

Our duty is to be useful, not according to our desires but according to our powers

- Henri-Frederic Amiel

Spontanitet och kreativitet

Igår kväll, precis när jag höll på att somna i soffan och funderade på att ta mig till sängen, fick jag ett sms av en saknad M. Hon var ute och undrade om vi skulle hänga på. Det är alltid lite jobbigt att ta sig i kragen och byta om från myspys till mer sofistikerade kläder men vi klarade det och tog oss till en fantastisk kväll på Henriksberg. Takterrass med utsikt över hamnen, glada människor och musik. Kan det bli mycket bättre en varm sommarkväll?

Idag har vi arbetat lite i lägenheten, satt upp babys hylla så nu får vi bort den sista lådan och lite mer ordning! Jag  har startat en supersoppa i Crock Potten, och ska snart steka lite pannkakor till lunch/fika.

Ikväll blir det att ge Adrian Lux en andra chans, den här gången ska jag dansa!

To be continued

Fredagsmys

Jag vann SkippBo, det blev en fräsch kyckling wok till fredagsmiddag, älskling fixade lite choklad till filmen som blev vad tv:n erbjöd: Råttatouille. För en gångs skull en film jag sett men inte hearti, riktigt ovanligt! 

MysaMysa

Deep down in the jungle there is gold

Man borde ha en påse med sig när man är ute i skogen och strosar

På promenad i naturreservatet hittade jag lite trattkantareller som jag tog med mig hem och hade på min lunch omelett. Jag hoppas åtminstone att det var rätt svamp men jag har inte mått dåligt sen dess i alla fall. Kanske lite snurrig i huvudet. Min promenad gick in i botaniska trädgården vilken var mycket fin och mysig. Jag fick min FOKUS-tidning igår, den är ungefär som en svensk version av TIME. Jag läste en del till lunch och har lovat mig själv att jag ska ha läst hela innan jag börjar skolan och även får mitt nästa nummer.

På tal om läsa och skola så gick jag och hämtade lite kurslitteratur som kommit. Nu är det bara en bok kvar att få hem, så snart är jag redo och på måndag börjar inspark-/nollningseventen att rulla igång. Kul!

Nu är det i alla fall helg, vi får se vad den för med sig. Det jag vet är att det blir trevligt i alla fall, baby kommer ju vara hemma om dagarna! Vi inviger med lite SkippBo och en "piratöl".

Arrrgh

I bought a new body

It was a bargain

Jag mötte upp med systeryster i Nordstan. Det var casting till Tv5's modelljakten men efter att jag i morse sett New Zeeland's Next Top Model på Tv3 (det visade sig vara samma säsong då en kompis till mig var med) kom jag åter igen på hur mycket jag inte tycker om den branschen och eftersom kön var timmeslång och det var varmt och fuktigt så hoppade vi över det roliga (?). Dessutom är jag 2 cm för kort och säkerligen för bred för att de svenska agenturerna ens skulle vara lite intresserade.

Det blev skoaffären där jag hittade ett par jättefina kängor som var 300 kr billigare än de jag varit så fäst vid den senaste veckan. Syster fyndade också, hon hittade ett par skinnstövlar på slutrea som kostat över 1000 kr men hon fick de för 299 efter som det blivit lite skillnad på de olika makarna då en stått i butik så länge. Vi gick sedan till hemåt och jag visade syster min favorit fyndbutik där hon köpte skor för 20 kr och en jacka för 50. Jag köpte en body för 20 tajts för 10 och ett par syskonjeans till mina favoriter för 50 kr. Allt som allt fick jag alltså kängor, jeans, body och tajts för 579 kr = 120 kr styck! I'm a good shopper, och eftersom jag inte handlat kläder på över en månad så tycker jag att det var rätt. det är ju trots allt skolstart snart.

Nu firas det att hearti skickat in alla sina religionsuppgifter. Duktig pojke!

Running around the world

I must live in paradise

Efter lunch var jag riktigt trött och seg, matkoma efter allt bröd? Älskling kom hem och var också trött så det blev inte så mycket bättre av det. Jag bestämde mig för att göra Crock pot-middag till systeryster ikväll istället så jag satte igång en kycklinggryta. Samtidigt hade jag en konflikt med mig själv huruvida jag skulle dra mig ut i småregnet eller inte men eftersom jag nästan visste att jag skulle må tio gånger bättre om jag kom ut så blev det också så till sist. Även då det var ett intressant TV-program om Sydamerika som för övrigt gick för andra gången i sträck...

Jag gick igenom slottsskogen, blev ännu lite mer deprimerad när jag fick ont i fötterna av att springa. Gav mig då över till andra sidan Dag Hammarskjöldsleden för att utforska Änggårdsbergensnaturreservat. Bland det bästa jag gjort idag. Det var så skönt att verkligen vara i riktig skog och känna enbart natur under fötterna. Vi måste verkligen bo på den bästa platsen man kan bo på här. Mitt mellan centrum och denna underbara natur. Skogen hade bra löparstigar, var lagom kuperad och fylld med små näckrosfyllda sjöar, mossar, ljungtäckta klippor, ormbunkar och vattenfall (fick mig att nästan känna som om jag var hemma i Nya Zeeland igen). Eftersom jag inte lyckats hitta en enda bra karta över området så fick jag lite på mitt lokalsinne och använda min mobil då jag kände att det vore bra att veta exakt var jag befann mig egentligen. Inga stigar är dock synliga på varken GPS eller google maps. Det blev en löprunda från Asien, till Europa och vidare till Amerika, enligt de botaniska placeringarna av reservatets växter. Turen tog ca en timme vilket känndes alldeledes lagom. Jag känner att jag tappat mitt löpfokus nu när jag har haft problem med knäna och så. Jag har inte alls samma motivation som tidigare och det känns inte lika lätt och roligt. Jag ska dock försöka att jobba upp det hela igen. Det jobbigaste just nu är nog bara att mina löparskor är lite för smala så nu har jag ont precis i kanten av trampdynorna på insidan av framfötterna. Så fort jag kom ut på asfalten så fick jag ont i fötterna igen och jag gick sista biten genom slottsskogen hem igen. Jag borde egentligen investera i nya, anpassade löparskor istället för höstpjucksen jag suktar efter.

När jag kom hem var grytan klar. Jag hoppade in i duschen, kokade ris, dukade och gjorde en sallad. Vi hade en trevlig middag och grytan var riktigt lyckad. Jag hade i ca 1 tsk jordnötssmör som gav den en extra exotisk touch. För övrigt bestod den av kycklingfilé, morot, några ärtor, röda linder, gul-, röd- och purjolök, vitlökspulver, lite paprika- och chilipulver, curry, gurkmeja, soja, buljong, peppar, örtsalt och thai-chili-salt.

Sen blev det kaffe och kaka. Nu började visst en film på TV, jag ska nog ta mig en titt på den men den låter inte riktigt som den är något för mig (splash, splash, krasch, kras, piank, tjonk, poff, trrrrrrft, aaaaa, shitshit, och fu*k, fu*k, fu*k).

Lev i nuet, det är nu jag lever